100,61zł
Unikalna organiczna shincha od rodziny Hayashi!
Liście krzewów Yabukita pochodzą z niewielkiej parceli otoczonej lasem.
Po zbiorze liście przeszły przez proces 18-godzinnego, nocnego wietrzenia (withering), które bardziej kojarzy się z herbatami oolong.
Proces ten wykreował w herbacie bardzo interesujące, wiosenno-kwiatowe akcenty, które bardzo przypadły mi do gustu.
Styl herbaty: asamushi – liście parowane krótko.
Bardzo wyważona, delikatna shincha o kwiatowym i słodkim profilu smakowym. Delikatne umami i przyjemna, gęstawa konsystencja naparu.
Nie sposób odnieść wrażenia, że herbata ta smakuje właśnie tak, jak czyste górskie powietrze na wdychane na zalesionym stoku.
Pochodzenie: Kirishima, prefektura Kagoshima, Japonia
Zbiór: ichibancha, pierwszy zbiór 2026
Odmiana krzewu: 100% Yabukita
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 65-70 stopni. Pierwsze zaparzenie od 50 sekund do 1,5 minuty. Kolejne dwa bardzo krótkie, nie dłuższe niż 20 sekund. W tradycyjnym zaparzaniu polecamy użyć około 5g liści na 100 ml. Herbata smakuje też świetnie w mniej skoncentrowanej formie. Wtedy zalecamy używać ok 7g na 250 ml.
| Waga | 80 g vacuum pack |
|---|
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.