77.99

Niezwykła tradycyjna herbata skalna wyprodukowana z liści starych drzew rosnących w okolicach Lian Hua Feng w górach Wuyishan.

Herbata pełna mineralnych tonów, wyrazista i klasyczna o średnim stopniu prażenia liści. Charakterystyczny skalny smak “yan yun” jest wyjątkowo dobrze wyeksponowany.

Pochodzenie: Lian Hua Feng, Zhengyan, góry Wuyi, prowincja Fujian, Chiny

Zbiór: maj 2021

Odmiana krzewu: Shui Xian

Wiek krzewów: około 50-60 lat.

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Oferowana przez TheTea.pl Lao Cong Shui Xian Yancha pochodzi bezpośrednio z Zhengyan- tradycyjnego obszaru upraw herbat Yan Cha, chronionego w ramach Listy Światowego Dziecictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. Zhengyan to niewielki, bo liczący niecałe 70km2 obszar gdzie od ponad 400 lat kultywuje się tradycję uprawy niezrównanych herbat oolong (uprawa herbaty w Wuyishan trwa od niemal 1000 lat). Namacalnym dowodem wielowiekowej tradycji są bardzo stare krzewy herbaciane, w tym rosnące tam legendarne cesarskie krzewy Da Hong Pao, z których pochodzi najdroższa herbata na Świecie. Produkcja herbat w Zhengyan jest bardzo limitowana ze względu na niewielki areał i bardzo trudne warunki uprawy- zdobycie prawdziwej Yan Cha z Zhengyan w samych nawet Chinach jest niezwykle trudne.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty Yan Cha podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Opinie

  1. Julia Aniecka (zweryfikowany)

    Nie oceniam, bo nie podchodzę do rzeczy w sposób zerojedynkowy. To dobra, najwyższej jakości herbata, o interesującym, rzadko spotykanym smaku. Bardzo wartościowe jest jej spróbowanie.

Leave Comment
Dodaj opinię