45.0189.00

(1 opinia klienta)

Organiczny oolong Hong Shui pochodzący z tego samego ogrodu co nasze oolongi GABA (pewne podobieństwa można wyczuć w smaku!).

Generalnie herbaty Hong Shui to mocno utlenione i tylko lekko prażone oolongi, co sprawia, że mają one wiele elementów wspólnych z herbatami hong cha*.

Ta herbata jednak jest odmienna. Dość intensywny proces prażenia liści nadaje herbacie unikalny charakter. Suche liście pachną jak liofilizowane truskawki i maślane ciasteczka.

Napar jest subtelny, gładki i nieco maślany. Mieszają się w nim nuty wspomnianych owoców, wanilii i kadzideł.

Bardzo niski poziom goryczy.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: Ming Jian, powiat Nantou,  Tajwan.
Zbiór: kwiecień 2021
Odmiana krzewu: Si Ji Chun

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

50 g, 100 g

1 opinia dla 2021 Ming Jian Organic Roasted Hong Shui

  1. Karol (zweryfikowany)

    Parzona w gaiwanie 6g/90ml pojemności. Krótkie parzenia. Aromat podpieczonych owoców (czarna porzeczka/wiśnia/śliwka) i czekolady, podobny do galaretek owocowych w czekoladzie lub po prostu całych owoców w czekoladzie. W jednym z zalań lekkie nuty fermentacji. Prażenie w miarę równe, jest wyczuwalne w smaku i zapachu . Liście wydają się suche, twarde. Nie są w całości. W tej cenie herbata ma dużo do zaoferowania, zwłaszcza pod względem zapachu. Dla mnie trochę za mocno prażona (chyba po prostu nie lubię tego aromatu).

Leave Comment

Wyświetl opinie we wszystkich językach (3)

Dodaj opinię