Opis
Pochodzenie: Ming Jian, powiat Nantou, Tajwan.
Zbiór: późna wiosna 2023, prażenie: czerwiec 2023
Odmiana krzewu: Si Ji Chun
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-6g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.
Terrance Harris (zweryfikowany) –
This tastes exactly like strawberry and black currant jam. The roast was very well done and the material was in great condition. During my session at times it tasted like I had bitten into a fresh mouthwatering strawberry. Simply magical!
RedV (zweryfikowany) –
Amazing oolong. Near to the unroasted Ming Jian gaba in terms of notes but darker, more intense licorice and cocoa toasted, almost fermented, notes. The oxidation Is very high, resembling almost a hong cha. You will not find high notes here but complex dark one. It’s missing that distinguishable wet autumn leaves that gaba tea usually have but has replaced it with a much higher overall complexity. For my taste this is an outstanding tea, where caramel, white chocolate, a hint of blackberries and toasted fermented cocoa beans mix all together in a very baroque way. This opulence may be a little too much for someone, I very much enjoy it.
Karol (zweryfikowany) –
Parzona w gaiwanie 6g/90ml pojemności. Krótkie parzenia. Aromat podpieczonych owoców (czarna porzeczka/wiśnia/śliwka) i czekolady, podobny do galaretek owocowych w czekoladzie lub po prostu całych owoców w czekoladzie. W jednym z zalań lekkie nuty fermentacji. Prażenie w miarę równe, jest wyczuwalne w smaku i zapachu . Liście wydają się suche, twarde. Nie są w całości. W tej cenie herbata ma dużo do zaoferowania, zwłaszcza pod względem zapachu. Dla mnie trochę za mocno prażona (chyba po prostu nie lubię tego aromatu).