76,51zł – 240,08złZakres cen: od 76,51zł do 240,08zł
Pozyskanie tej herbaty do sklepowej oferty to dla nas duże wydarzenie.
W rejonie Pinglin, gdzie głównie produkuje się jasne, zielone oolongi typu Baozhong, wciąż jeszcze można spotkać producentów podążających tradycyjną ścieżką.
To oni wytwarzają mocniej oksydowane herbaty, często prażone – co dawniej było standardem.
Oferowana przez nas herbata jest unikalna nie tylko z uwagi na tradycyjny styl produkcji, ale przede wszystkim dlatego, że wyprodukowano ją z liści krzewu odmiany Rou Gui. Tak, tej która pochodzi z gór Wuyi.
W rejonie Pinglin mniej niż pięciu farmerów wciąż posiada ten kultywar w swoich ogrodach.
Średnie prażenie w piecu elektrycznym (hong bei), średni poziom ściemnienia liści oraz zastosowany kultywar sprawiają, że degustacja tej herbaty na długo zostaje w pamięci.
W ciepłych prażonych akcentach na pierwszy plan wychodzą nuty owocowe – marakuja, mango, owoce leśne.
Dodatkowo znajdziecie tu nuty przypalonego cukru, ciasteczek i orzechów.
To herbata przypomina mi współczesne herbaty skalne z gór Wuyi…
Opis
Pochodzenie: Pinglin, New Taipei City, Tajwan
Zbiór: wiosna 2024
Odmiana krzewu: Rou Gui (krzew pochodzący oryginalnie z gór Wuyi w Chinach kontynentalnych).
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.
Herbata prażona 5 razy w piecu elektrycznym.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-20 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.