49.50zł – 150.00zł

Pierwsza wiosenna zielona herbata przychodzi do nas z Tajwanu.

Północny region Tajwanu, San Xia, słynie z produkcji herbat Biluochun, które są tajwańską reinterpreteacją słynnej Chińskiej herbaty zielonej o tej samej nazwie, pochodzącej z Jiangsu.

Oferowana przez nas Biluochun pochodzi z niewielkiego naturalnego ogrodu i została wyprodukowana przy użyciu tradycyjnych metod.

Wyjątkowo silny aromat, zdrowe i mocne liście oraz duża ilość srebrzystych pączków dają napar pełen aromatów orchidei, trawy i nieco warzywnych akcentów wzbogaconych odrobiną nut umami i ziół.

Struktura naparu jest esencjonalna i oleista, a użycie nieco wyższych temperatur wody pozwala poczuć przyjemną gorycz dopełniającą złożony bukiet tej świeżej herbaty.

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: San Xia, New Taipei, Taiwan

Zbiór: koniec lutego 2024

Odmiana krzewu: Qing Xin (chin shin)

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: ok 70-85 st C. 2,5-3,5 g/100ml – w zależności od preferencji. Niższe temperatury dadzą napar lekki, oleisty, pełen nut umami i trawy. Wyższe temperatury = nieco większa gorycz, ale pełniejszy, intensywny napar.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub czajniczek. Lokalnie zwykle przygotowuje tę herbatę w szklankach, by móc obserwować rozwijające się młode listki i pąki. Napar po odpowiednim czasie rozlewany jest ze szklanki do mniejszych czarek.

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 50 g, 100 g

Opinie

  1. Mateusz P. (zweryfikowany) –

    Powtórnie tajwańska interpretacja chińskiego klasyku zdaje się przewyższać oryginał. Znają się ci wyspiarze na zieleni. Świeża, cytrusowa w smaku (trawa cytrynowa, skórka limonki). Aromat egzotycznych owoców. Pyszna i daje czaju! Wojtku, życzę nam więcej zielonych herbat od Ciebie!

Leave Comment
Dodaj opinię

Podobne produkty