Sold out!

49.50150.00

(1 opinia klienta)

Pierwsza wiosenna zielona herbata przychodzi do nas z Tajwanu.

Północny region Tajwanu, San Xia, słynie z produkcji herbat Biluochun, które są tajwańską reinterpreteacją słynnej Chińskiej herbaty zielonej o tej samej nazwie, pochodzącej z Jiangsu.

Oferowana przez nas Biluochun pochodzi z niewielkiego naturalnego ogrodu i została wyprodukowana przy użyciu tradycyjnych metod.

Wyjątkowo silny aromat, zdrowe i mocne liście oraz duża ilość srebrzystych pączków dają napar pełen aromatów orchidei, trawy i nieco warzywnych akcentów wzbogaconych odrobiną nut umami i ziół.

Struktura naparu jest esencjonalna i oleista, a użycie nieco wyższych temperatur wody pozwala poczuć przyjemną gorycz dopełniającą złożony bukiet tej świeżej herbaty.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: San Xia, New Taipei, Taiwan

Zbiór: Marzec 2023

Odmiana krzewu: Qing Xin (chin shin)

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: ok 70-85 st C. 2,5-3,5 g/100ml – w zależności od preferencji. Niższe temperatury dadzą napar lekki, oleisty, pełen nut umami i trawy. Wyższe temperatury = nieco większa gorycz, ale pełniejszy, intensywny napar.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub czajniczek. Lokalnie zwykle przygotowuje tę herbatę w szklankach, by móc obserwować rozwijające się młode listki i pąki. Napar po odpowiednim czasie rozlewany jest ze szklanki do mniejszych czarek.

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 50 g, 100 g

1 opinia dla 2023 San Xia Organic Bi Luo Chun Green Tea

  1. Mateusz P. (zweryfikowany)

    Powtórnie tajwańska interpretacja chińskiego klasyku zdaje się przewyższać oryginał. Znają się ci wyspiarze na zieleni. Świeża, cytrusowa w smaku (trawa cytrynowa, skórka limonki). Aromat egzotycznych owoców. Pyszna i daje czaju! Wojtku, życzę nam więcej zielonych herbat od Ciebie!

Leave Comment
Dodaj opinię