56,96zł – 177,45złZakres cen: od 56,96zł do 177,45zł
Tradycyjne prażenie nad węglem drzewnym powoli wymiera – jest pracochłonne, wymaga doświadczenia i uważności. Coraz mniej wytwórców decyduje się na taki styl produkcji.
Ten wysokogórski oolong pochodzi z ogrodu w Da Luan, zlokalizowanego w rejonie Shan Lin Xi. Tam powstają słynne lekkie i zwiewne, niskoutlenione górskie herbaty, zazwyczaj jasne i nieprażone.
W tym wypadku mamy do czynienia z wysokogórską herbatą przetworzoną w bardzo tradycyjny sposób – utlenioną (intensywnie) i prażoną (średnio-intensywnie) nad węglem drzewnym. Prażenie odbyło się latem 2025 roku.
W efekcie oferujemy herbatę ciemną, głęboką i wielowymiarową, doskonałą do dalszego leżakowania.
W smaku i aromacie odnajdziecie drewno, nuty kadzidlane, orzechy, toffee, prażone migdały i ziarna zbóż, ognisko a nawet szczyptę wanilii i kokosa.
Opis
Pochodzenie: Shan Lin Xi, Nantou, Tajwan.
Zbiór: wiosna 2025
Odmiana krzewu: Qing Xin
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać krótko – ok 40 sekund. Drugie zaparzenie, gdy liście są już otwarte, może być nieco krótsze od pierwszego. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.