27.50zł – 169.00zł

Tradycyjne prażenie nad węglem drzewnym powoli wymiera – jest pracochłonne, wymaga doświadczenia i uważności. Coraz mniej wytwórców decyduje się na taki styl produkcji.

Ten wysokogórski oolong pochodzi z ogrodu w Da Luan, zlokalizowanego w rejonie Shan Lin Xi. Tam powstają słynne lekkie i zwiewne, niskoutlenione górskie herbaty, zazwyczaj jasne i nieprażone.

W tym wypadku mamy do czynienia z wysokogórską herbatą przetworzoną w bardzo tradycyjny sposób – utlenioną (lekko) i prażoną (średnio-intensywnie) nad węglem drzewnym. Prażenie odbyło się jesienią 2022 roku – niemal pół roku po zbiorze liści.

W efekcie oferujemy herbatę ciemną, głęboką i wielowymiarową, doskonałą do dalszego leżakowania.

W smaku i aromacie odnajdziecie drewno, kadzidło, orzechy, toffee, prażone migdały i ziarna zbóż, ognisko a nawet szczyptę wanilii.

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: Da Luan, Shan Lin Xi, Nantou, Tajwan.
Zbiór: wiosna 2022
Odmiana krzewu: Qing Xin

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać krótko – ok 40 sekund. Drugie zaparzenie, gdy liście są już otwarte, może być nieco krótsze od pierwszego. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2022 Shan Lin Xi Charcoal Roasted Qing Xin Oolong”

Podobne produkty