64.49106.99

Z uwagi na nietypową nazwę Yashi Xiang, która znaczy tyle co aromat kaczej kupy, herbata ta przykuwa uwagę herbaciarzy. Ta przewrotna nazwa wywodzi się z jednej z herbacianych legend, a prawdziwy aromat krzewu Yashi to czysta poezja!

Yashi Xiang to najwyższej jakości Dancong wyprodukowany całkowicie ręcznie, w wysokiej partii gór Wudongshan w okolicach wsi Shizi Tou. Na unikalność tej herbaty wpływają istotne czynniki: zdrowe i nieskażone pestycydami stuletnie drzewa herbaciane, ręczne rolowanie liści, optymalny poziom oksydacji liści i finalnie – dość delikatne prażenie. Całość procesu produkcji herbaty przeprowadzona została przez jedną rodzinę, która od wielu pokoleń zajmuje się uprawą i produkcją autentycznych herbat Dancong.

W smaku odnaleźć można: kwiaty, śmietankę, biszkopty, liczi, mango, orzechy. Herbata ta otwiera się dość powoli a pełnię swojego intensywnego i zbalansowanego smaku osiąga po 3-4 zaparzeniach.

Posmak jest słodki, intensywny – pozostaje z pijącym na wiele minut po wypiciu czarki.

Łączna produkcja oferowanej Yashi Xiang Dancong w roku 2017 wyniosła 20kg. W naszych rękach mamy tylko 1kg.

 

Wyczyść

Opis

Pochodzenie: 1200 m.n.p.m., wieś Shizi Tou, Wudongshan, Guangdong, Chiny
Zbiór: 01.05.2017.
Odmiana krzewu: Yashi Xiang,

Wiek krzewów: 80-100 lat

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Doskonała herbata do przygotowywania w sposób tradycyjny (gongfu cha).

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 50 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2017 Shizi Tou Village Lao Cong Yashi Xiang Dancong Oolong”