30.59zł – 190.00zł
Niezwykła, trochę szalona herbata oolong ze wschodniego wybrzeża Tajwanu.
Hong Oolong – czyli bardzo mocno oksydowany, rolowany oolong został opracowany przez narodowy tajwański instytut badań nad herbatą dopiero w 2008 roku, a następnie zaintrodukowany w ekologicznych rejonach wschodniego Tajwanu, w okolicach Taidong.
Oferowana herbata pochodzi z ogrodu naturalnego. Do jej produkcji użyto liści krzewów starej odmiany “Wuyi” mającej swoje korzenie w Chinach kontynentalnych.
Orzeźwiająca, kwaśna i lekka herbata. Wysoka kwasowość naparu zazwyczaj uznawana jest za wadę, jednak pan Lin, twórca tego oolonga, intencjonalnie wyprodukował herbatę przypominającą aromatem i smakiem, kwaśne, suszone śliwki, z których przyrządza się napój suan mei tang.
Podczas degustacji odnajdziesz tu nuty kwaśnych suszonych i wędzonych śliwek, maślanych ciasteczek, mlecznej czekolady, truskawek, śmietanki i drewna.
To herbata, którą albo pokochasz, albo odrzucisz po pierwszym naparze.
Zacznij od zamówienia 14 lub 30g 🙂
Opis
Pochodzenie: Luye, Taidong, Tajwan.
Zbiór: Listopad 2023
Odmiana krzewu: Wuyi
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 95-100 st C 5g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać krótko – ok 40 sekund. Drugie zaparzenie, gdy liście są już otwarte, może być nieco krótsze od pierwszego. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.