55,35zł – 183,27złZakres cen: od 55,35zł do 183,27zł
Unikalna herbata biała z północnych, górskich obszarów Wietnamu.
Do produkcji użyto wyłącznie pączków pochodzących ze starych, wysokich drzew lokalnej dzikiej odmiany (charakterystycznej dla północnego Wietnamu i południowych krańców Yunnanu graniczących z Wietnamem).
Pączki pochodzą z wczesnego wiosennego zbioru. W procesie produkcji najważniejszymi etapami jest suszenie na słońcu i bardzo delikatne prażenie (niewyczuwalne w smaku) mające zatrzymać proces ciemienia.
Widoczny na pączkach purpurowy odcień jest charakterystyczny dla tej odmiany herbacianych drzew i wynika z występowania w liściach barwników z grupy antocyjanów
Herbata ta występuje pod wieloma nazwami takimi jak Ya Bao, Bai Ya, Smocze Ogony, Smocze Łuski itd.
Najważniejszym dla nas aspektem jest smak i aromat!
To bardzo delikatna herbata pozbawiona zupełnie goryczy. W aromacie i smaku odnajdziesz syrop z kwiatów bzu, cytrynę, marakuję i przyjemny, nieco cukierkowy aromat.
Opis
Pochodzenie: górski obszar w rejonie Tay Con Linh, Ha Giang, północny Wietnam.
Zbiór: luty 2025
Odmiana krzewu: nieznana, dzika lokalna hybryda spokrewniona z Camellia Sinensis var Dehongensis
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 90-100 st C 4-5g/100ml. (warto eksperymentować i dostosować temperaturę do własnych preferencji)
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar gorącą wodą. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać dość krótko – ok. 1 minuty. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 30-40 sekund.
Herbata nadaje się także do niespiesznego zaparzania w czarce.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.