Warsztat wiedzy o herbacie Matcha – 16.11.2024

Czas: 16.11.2024 godz. 12:00-14:30
Miejsce: TheTea.pl, Łódź, ul. Piotrkowska 101, na końcu podwórka. 

Matcha, japońska herbata, która staje się coraz bardziej popularna w Europie a dla wielu jest idealnym zamiennikiem kawy. To drobno sproszkowana zielona herbata, którą ubija się z wodą, tworząc całkowicie wyjątkowy napój-zawiesinę.

Harmonogram warsztatów:
– rozgrzewający napój powitalny
– wstęp do Japońskiej herbaty Matcha
– z czego powstaje (degustacja liści Tencha)
– jak jest uprawiana
– co odróżnia ją od innych herbat
– po czym rozpoznać, że jest dobrej jakości (porównanie oraz degustacja na przykładach 3 produktów)
– praca z kołem sensorycznym
– nauka przygotowania herbaty matcha, W „klasycznej” odsłonie (Usucha: herbta lekka) z użyciem wody sam ubijesz zielony proszek używając bambusowej łyżeczki (chashaku), sitka (furui), miotełki (chasen), w tradycyjnej misce (chawan).
– wagashi, słodki poczęstunek

Do zobaczenia!

Martyna Kubiak – zawsze uwielbiała zieloną herbatę jednak jej przygoda z liściem herbaty rozpoczęła się w 2012 roku kiedy to po raz pierwszy odwiedziła Hong Kong, następnie Koreę, Japonię, Gruzję, Wietnam, Tajwan i Tajlandię. Aktywna członkini i uczennica drogi herbaty w tradycji Urasenke, przynależąca do Stowarzyszenia Drogi Herbaty Urasenke Tankōkai Sunshinkai. Współzałożycielka Stowarzyszenia Klubu Herbaty „Zaparzaj”. Organizatorka Festiwalu „Zaparzaj!”.