90.00295.00

Rocznik 2022 zachwyca swą intensywnością, wyraźną mineralnością i zaskakującymi akcentami owoców (poziomki, truskawki, owoce egzotyczne), przebijającymi się przez profil herbaty uprażonej w średnim stopniu.

Tie Luo Han to gatunek krzewu należący do Czterech Wielkich Krzewów (Si Da Ming Cong). Do kategorii tej należą również: Da Hong Pao, Shui Jin Gui, Bai Ji Guan.

Oferowany wariant herbaty został wyprodukowany na nasze zamówienie. Wbrew aktualnej chińskiej modzie na lekko prażone herbaty skalne, szukaliśmy czegoś przeciwnego – mocniej prażonego i tradycyjnego.

Poziom prażenia rocznika 2020 plasuję się pomiędzy stopniem średnim a mocnym. To nadal herbata skalna w tradycyjnej odsłonie, wyprodukowana w stylu lubianym w Hong Kongu, Malezji czy Singapurze.

W herbacie, oprócz nut wynikających z prażenia (czekolada, spieczona skórka chleba, kadzidło i drewno), odnajdziecie wyraźne nuty mineralne skąpane w owocowych powidokach. Zaletą naparu jest wyjątkowo długi, słodki posmak.

Wielowymiarowa i intrygująca herbata skalna z rdzennego obszaru Wuyishan.

Pochodzenie: rezerwatowy obszar Zhengyan, góry Wuyi, prowincja Fujian, Chiny

Zbiór: maj 2022

Odmiana krzewu: Tie Luo Han

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Oferowana przez TheTea.pl Tie Luo Han Yancha pochodzi bezpośrednio z Zhengyan- tradycyjnego obszaru upraw herbat Yan Cha, chronionego w ramach Listy Światowego Dziecictwa Naturalnego i Kulturowego UNESCO. Zhengyan to niewielki, bo liczący niecałe 70km2 obszar gdzie od ponad 400 lat kultywuje się tradycję uprawy niezrównanych herbat oolong (uprawa herbaty w Wuyishan trwa od niemal 1000 lat). Namacalnym dowodem wielowiekowej tradycji są bardzo stare krzewy herbaciane, w tym rosnące tam legendarne cesarskie krzewy Da Hong Pao, z których pochodzi najdroższa herbata na Świecie. Produkcja herbat w Zhengyan jest bardzo limitowana ze względu na niewielki areał i bardzo trudne warunki uprawy- zdobycie prawdziwej Yan Cha z Zhengyan w samych nawet Chinach jest niezwykle trudne.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty Yan Cha podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2022 Zhengyan Tie Luo Han Yancha”