29.00950.00

Dayou to uznany, tajwański, butikowy producent skupiony na produkcji bardzo wysokiej jakości herbat pu-erh z różnych lokalizacji w Yunnanie.

Oferowana herbata pochodzi z okolic Yongde w prefekturze Lincang. Większość herbat z tego obszaru jest dość zbalansowana, spokojna, o niskich poziomach goryczy w naparze.

Ciastko to zdaje się potwierdzać moje wcześniejsze doświadczenia z rejonem Yongde.

16 lat leżakowania w naturalnych warunkach Tajwanu sprawiło, że herbata jest już dojrzała, wyważona w smaku i aromacie.

Degustując tę herbatę odnajdziecie w niej nuty ciemnego miodu, kadzidłowca, drewna, delikatne nuty mentolu i suszonych owoców.

Posmak jest długi, klarowny i słodki.

Poziom goryczy jest dość niski. Z tego powodu to świetny kandydat dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę ze starymi herbatami sheng pu-erh.

To także świetny przykład leżakowanej herbaty pu-erh wyprodukowanej w starym, klasycznym stylu.

2005 Dayou “Emperor’s Bing” Yongde Gushu została wyprodukowana jako upamiętnienie dziesięciu słynnych chińskich cesarzy. Z tego powodu papierowe opakowania ciastka różnią się między sobą środkowym czarnym napisem zawierającym imię konkretnego cesarza.

Pochodzenie: Yongde, Lincang, Yunnan, Chiny.

Zbiór: 2005

Odmiana Krzewu: Camellia Sinensis var. Assamica

Wiek krzewów: bardzo stare drzewa (gushu, qiaomu)

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-6,5g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem by przepłukać liście. Po kilkunastu sekundach (do 10-15 sekund) wylewamy napar.  Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 10 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.  Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Dodatkowe informacje

Waga

circa 360g cake, 30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2005 Dayou “Emperor’s Bing” Yongde Gushu Sheng Pu-Erh”