Opis
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem by przepłukać liście. Po kilkunastu sekundach wylewamy napar. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – do 10 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania tej herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.
Mateusz P. –
Zdumiewa delikatnością, subtelnością i sesyjnością. Doskonale się ją bije. Bardzo przypadło mi do gustu to, że jest słodka i pozbawiona goryczy. Chętnie do niej wrócę przy kolejnym zamówieniu. Przypomina mi zakalcowate drożdżowe ciasto z delikatnymi konfiturami. Takie ciasto “nie za słodkie, dobre”.