21.00zł – 189.00zł

(2 opinie klienta)

W 2019 roku odwiedziłem piękny organiczny ogród. Pełen szumu insektów i zapachu rozgrzanych w słońcu liści.

Krzewy – zdrowe i pokaźne – mocno pogryzione przez lokalne owady (co jest cechą organicznej uprawy herbaty) rosły na odsłoniętym stoku, nieopodal lasu pełnego starych krzewów assamskich.

Stąd pozyskaliśmy jedną z najlepszych tajwańskich herbat czarnych jakie kiedykolwiek mieliśmy w ofercie.

Herbata oferowana tutaj zdobyła główną nagrodę na jednym z narodowych konkursów herbat czarnych w 2019. Być może w 2021 roku również nasza herbata będzie laureatką. Zobaczymy.

Opracowywanie odmiany krzewu zarejestrowanej w 2003 roku jako Ruby 18 (lub TTES #18) trwało niemal 50 lat.

Krzew ten powstał w wyniki skrzyżowania rodzimej herbaty tajwańskiej (shancha) z assamską odmianą kamelii rosnącej na terenie Mjanmy (Birmy).

Charakterystyczne dla tej odmiany krzewu aromaty to: mentol, eukaliptus, kamfora, olibanum a także korzenno-miodowe nuty.

To mocna herbata – wymaga uwagi i bardzo krótkich zaparzeń. Odpowiednio potraktowana odwdzięczy się urzekającym naparem.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 800 m.n.p.m., Yuchi Township, Nantou, Tajwan.
Zbiór: lato 2021
Odmiana krzewu: Red Jade / Ruby 18 / TTES. 18 / Hong Yu /  – odmiana ta występuje pod wieloma nazwami.

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 4-5g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-15 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Przy zaparzaniu herbaty w większym naczyniu i przy użyciu mniejszej ilości liści, warto rozpocząć od około minutowych czasów zalań.

Doskonała herbata do przygotowywania w sposób tradycyjny (gongfu cha) lub do bezpośredniego zaparzania w dużej czarce (wtedy polecamy 1,5g na 100ml naparu)

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

2 opinie dla 2021 Yuchi Competition Grade Ruby 18 Black Tea

  1. karols34 (zweryfikowany) –

    Bardzo dobra herbata. Wyczuwam pomarańcze i kamforę. Przypomina mi zapach domu dziadka. Piękne liście. Wydajna.

  2. Nikodem Bar (zweryfikowany) –

    No to dla mnie mega słodowa, taki pumpernikiel, ewentualnie słód karmelowy, w zapachu jakieś kwiaty o mdłym zapachu, fiołki może ? .

Leave Comment
Dodaj opinię

Podobne produkty