39.9978.99

Organiczny oolong Hong Shui pochodzący z tego samego ogrodu co nasze oolongi GABA (pewne podobieństwa można wyczuć w smaku!).

Generalnie herbaty Hong Shui to mocno utlenione i tylko lekko prażone oolongi, co sprawia, że mają one wiele elementów wspólnych z herbatami hong cha*.

Ta herbata jednak jest odmienna. Dość intensywny proces prażenia liści nadaje herbacie unikalny charakter. Suche liście pachną jak liofilizowane truskawki i maślane ciasteczka.

Napar jest subtelny, gładki i nieco maślany. Mieszają się w nim nuty wspomnianych owoców, wanilii i kadzideł.

Bardzo niski poziom goryczy.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: Ming Jian, powiat Nantou,  Tajwan.
Zbiór: maj 2020
Odmiana krzewu: Si Ji Chun

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

Informacje dodatkowe

Waga

50 g, 100 g

2 opinie dla 2020 Ming Jian Organic Roasted Hong Shui

  1. Terrance Harris (zweryfikowany)

    This tastes exactly like strawberry and black currant jam. The roast was very well done and the material was in great condition. During my session at times it tasted like I had bitten into a fresh mouthwatering strawberry. Simply magical!

  2. RedV (zweryfikowany)

    Amazing oolong. Near to the unroasted Ming Jian gaba in terms of notes but darker, more intense licorice and cocoa toasted, almost fermented, notes. The oxidation Is very high, resembling almost a hong cha. You will not find high notes here but complex dark one. It’s missing that distinguishable wet autumn leaves that gaba tea usually have but has replaced it with a much higher overall complexity. For my taste this is an outstanding tea, where caramel, white chocolate, a hint of blackberries and toasted fermented cocoa beans mix all together in a very baroque way. This opulence may be a little too much for someone, I very much enjoy it.

Leave Comment

Wyświetlaj wyłącznie recenzje w języku polski (0)

Dodaj opinię