72.45zł – 439.11zł

To jedna z herbat, którą odkryłem podczas mojej wizyty w Pinglin w maju 2023 roku. Choć skupiony byłem głównie na poszukiwaniu świeżych herbat Baozhong, pytałem każdego producenta o herbaty leżakowane, które są moją miłością 😉

1970’s Dry Stored Aged Pinglin Oolong to herbata pięćdziesięcioletnia, co czyni ją najstarszą herbatą w naszej ofercie.

Oolong ten jest nie tylko przygodą w zakresie smaków i aromatów. Ta herbata niesie ze sobą kawałek wiedzy o historii herbat w tym regionie.

 

Patrząc na liście z łatwością można dostrzec większą ilość łodyżek i zupełnie inne niż dzisiaj rolowanie liści. Do procesu rolowania używano zupełnie innych maszyn niż dzisiaj.

W smaku i aromacie odnajdziesz nuty świeżego tytoniu, ciemnego cukru, drewna, kadzideł i zaskakujące akcenty kandyzowanej karamboli i żeńszenia.

To łagodna, zbalansowana i słodka herbata o rozgrzewającym charakterze dojrzałej herbaty. Rozgrzewa i relaksuje.

Pochodzenie: Pinglin, New Taipei City, Taiwan

Zbiór: lata 70. XX wieku
Odmiana krzewu: nieznany

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Po kilku sekundach wylewamy napar. Przepłukanie liści w ten sposób pozwala obudzić je i oczyścić z ewentualnych zanieczyszczeń. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 10-20 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „1970’s Dry Stored Aged Pinglin Oolong”

Podobne produkty