17.99149.00

Zbierany ręcznie, leżakowany wysokogórski oolong z rejonu Alishan. 12 lat wyjątkowo suchego składowania (wilgotność liści poniżej 5%) uczyniło z tej herbaty wyjątkowe znalezisko. Herbata podczas leżakowania niemal nie była prażona – przechodziła jedynie procesy osuszania liści w piecu elektrycznym. Nasz tajwański przyjaciel składował tę herbatę zamkniętą próżniowo przez cały ten okres..

W efekcie w tym oolongu odnaleźć można ujmujące nuty wynikające z wieku: drewno, miód, aromaty dzikich ziół. Zbalansowana gorycz przypomina nieco tę, którą odnaleźć można w młodych orzechach włoskich. Z uwagi na warunki leżakowania, w herbacie tej nie odnajdziecie typowych dla dojrzewających oolongów nut kwaśnych śliwek. Jest tu jednak coś znacznie więcej: posmak. Posmak jest niezwykle słodki i długotrwały, wypełnia usta na długo po wypiciu herbaty. Jest czystą, niezmąconą słodyczą.

Pochodzenie: 1300 – 1400 m.n.p.m, Shi Zhou, Ali Shan, powiat Jiayi (Chiayi), Tajwan

Zbiór: wiosna 2008

Odmiana krzewu: Qing Xing (Chin Shin)

 

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2008 Shi Zhou Dry Stored Ali Shan oolong”