2023 Beishan Natural Garden “Herbalist” Wuyi Oolong

Zjawiskowa herbata! Oolong o tak intrygującym i wyróżniającym się smaku trafia się nam raz na kilka lat!

Naturalny ogród z dala od dużych ośrodków miejskich, stara odmiana krzewu zaintrodukowanego tu z gór Wuyi oraz prażenie przeprowadzone przez wielokrotnie nagradzanego specjalistę.

Czy to przepis na doskonałą herbatę? Być może!

Proces prażenia tej herbaty był bardzo oryginalny. Aż 48 godzin prażenia podzielonego na 4 równe rundy, przy zastosowaniu niezbyt wysokich temperatur, przyniosło nam herbatę o unikalnym profilu smakowym!

Profil smakowy i aromatyczny tej herbaty zogniskowany jest wokół słodkich nut miodowych (i trzcinowego cukru), akcentów świeżej mięty, cytrusów i gorzkich ziół jak tymianek czy pokrzywa. 

W pustej czarce przez długi czas utrzymuje się bardzo słodki aromat miodu, ziół i leśnych owoców.

Gdy otwierasz opakowanie herbaty, pierwsze skojarzenie to… mojito!

Beishan to trudno dostępny górzysty teren. Do ogrodu dojechać można wyłącznie samochodem terenowym.

Organiczna uprawa starego gatunku krzewu pochodzącego z Wuyishan (Chiny kontynentalne) połączona z dużym nachyleniem stoku oraz odpowiednimi metodami obróbki liści daje nam w efekcie herbatę doskonałą do picia teraz, ale i do długotrwałego leżakowania.