14.99139.89

Nieprażona wersja słynnej, nierolowanej tajwańskiej herbaty oolong uprawianej głównie w rejonach Wenshan, Pinglin czy San Xia.

Dziś oferujemy Wam niezwykle świeży i aromatyczny przykład herbaty Baozhong z Pinglin. Mimo braku prażenia, liście herbaty zostały utlenione w zauważalny sposób (czerwono-brązowe brzegi liści i łodyżek).

Proces umiejętnej oksydacji pozwolił na powstanie w herbacie tak wieloplanowego profilu smaku i aromatu.

W pierwszych zaparzeniach świeżo skoszona trawa, orchidea i lilie ustępują miejsca nutom owocowym takim jak winogrona, ananas. owoce leśne.

Delikatna gorycz (im dłuższe, zaparzenia tym jest ona bardziej wyraźna) wyłącznie dopełnia złożony charakter herbaty.

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: Pinglin, New Taipei City, Tajwan

Zbiór: Maj 2019

Odmiana krzewu: Qing Xing (Chin Shin)

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok 20 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Istotne, aby na każdym etapie przygotowywania herbaty podziwiać jej aromat pozostający przez długi czas w opróżnionej czarce czy na pokrywce gaiwana.

 

Dodatkowe informacje

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o “2019 Pinglin Spring Unroasted Baozhong”