17.00145.00

Prezentujemy urzekającą herbatę z wysokogórskiego ogrodu zlokalizowanego na stokach Shan Lin Xi. Choć ten oolong produkowany jest od kilku lat, w tym roku po raz pierwszy mieliśmy okazję go spróbować a potem sprowadzić do Polski. Zazwyczaj cała produkcja (ok. 50 kg) nie była przeznaczona do sprzedaży i pozostawała w rękach farmera i jego rodziny.

Zebrane w upalny dzień liście niosą ze sobą kwintesencję lata. W naparze odnajdziesz przede wszystkim nuty tropikalnych owoców jak marakuja czy mango ale i żywicę, miód i sandałowe drewno dopełnione nutami cytrusów (pomelo, grejpfrut).  Napar jest intensywny – zarówno w aromacie i smaku. Gorycz jest całkiem intensywna, jednak szlachetna i niedominująca nad doświadczeniem degustacyjnym.

Przyczyną wyjątkowego aromatu herbaty Gui Fei jest działalność owada Jacobioasca formosana (tak, tego samego, który uczestniczy w procesie powstawania Oriental Beauty Oolong) który podgryzając liście, kształtuje aromat herbaty. Liście w procesie leczenia podgryzień wytwarzają znacznie większe ilości olejków eterycznych.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 1400-1500 m.n.p.m., Shan Lin Xi, Nantou, Tajwan.
Zbiór: lipiec 2020
Odmiana krzewu: Qing Xin

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 95-100 st C 5-7g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać krótko – ok 40 sekund. Drugie zaparzenie, gdy liście są już otwarte, może być nieco krótsze od pierwszego. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.

 

Informacje dodatkowe

Waga

30 g, 10 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment

Wyświetl opinie we wszystkich językach (1)

Napisz pierwszą opinię o „2020 Shan Lin Xi „Tropical” Gui Fei Oolong”