Opis
Pochodzenie: wyspa Tokunoshima, Kagoshima, Japonia
Zbiór: wiosna 2021
Odmiana krzewu: Benifuki/Benifuuki (skrzyżowanie krzewu Benihomare o assamskim rodowodzie z MakuraCd86 bazującym na krzewie z Darjeelingu)
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C – ilość liści zależna od sposobu zaparzania. Około 2,5g/100ml
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać około minuty. Każde kolejne nieco dłuższe.
sebastiancyl (zweryfikowany) –
Znakomita Wakocha Benifuki!
Piłem czarną Benifuki z trzech różnych japońskich prefektur. Oferowana przez sklep The Tea jest zdecydowanie najlepsza.
Poza jej cechami ujętymi w recenzji sklepu dodam : przenikający smak róży oraz wyczuwalne kwietne pokrewieństwo względem aromatu i smaku kultywaru Zairai w wydaniu herbaty Kamairicha.