44.60zł – 270.00zł
Wspaniała, tradycyjna, bezkompromisowa – tak możemy określić tę wiosenną herbatę oolong z rejonu Lugu.
Przypomina nam, te mistrzowskie herbaty oolong z Tajwanu, jakie mieliśmy okazję pić 20 lat temu.
Hong Xin Oolong pochodzi z obszaru Yong Long, będącego sercem tradycyjnego regionu słynącego z herbat Dong Ding.
Hong Xin jest kultywarem unikalnym, rzadkim i archaicznym – to nic innego jak przodek krzewu Tie Guan Yin. Dziś bardzo niewielu farmerów uprawia tę odmianę. Nieliczne krzewy można spotkać głównie w rejonie Muzha, Yong Long i Shan Lin Xi.
Herbata, która trafia do Waszych rąk została wyprodukowana w stylu herbat przeznaczonych na konkursy (tzw. competition grade). Zebrano ręcznie wyłącznie młode liście bez zachowania łodyżek, tak typowych dla regularnych herbat oolong. Ten rodzaj selekcji liści w efekcie przynosi herbaty intensywne, o wyrazistym smaku i aromacie i przyjemnej, oleistej konsystencji.
Dodatkowo herbata przeszła przez proces mistrzowskiego średniego prażenia nad węglem drzewnym pochodzącego z drzewa longan. Poziom prażenia został zamówiony przez nas u mistrza Wang Chi Yu.
W aromacie i smaku obecne są: owoce leśne, ciemny olej sezamowy, prażone glony Nori, odrobina kadzidła i przyjemne mineralne akcenty wynikające zarówno z prażenia jak i zastosowanego krzewu.
To herbata jedyna w swoim rodzaju – mamy ją tylko my 
Opis
Pochodzenie: Yong Long, obszar produkcji herbat Dong Ding, Lugu, Nantou, Tajwan.
Zbiór: wiosna 2022
Odmiana krzewu: Hong Xin Da Pan
Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 100 st C 5-6g/100ml.
Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać krótko – ok 40 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.