75.01

Czapki z głów! Ta herbata to wspaniałe doświadczenie.

Liście pochodzą z górskiego obszaru Yin Xi, będącego “stolicą” dla rdzennych mieszkańców Tajwanu z ludu Bunun. To teren zaliczny do gór Yu Shan.

Przetworzenie surowych liści odbyło się już w dobrze znanym Yuchi, będącego jednym z najstarszych tajwańskich regionów produkujących herbatę czarną.

Hong Yun to nowa tajwańska odmiana herbaty, która została opracowana przez Tajwański Insytut Badań Nad Herbatą (TTES) dopiero w 2008 roku. Jest hybrydą chińskiego krzewu z Qimen i nepalskiego krzewu camellia sinensis var. assamica z rejonu Kyang.

 

 

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Pochodzenie: 600 m.n.p.m., Xin Yi Mountain Indigenous Township, Nantou, Tajwan. (tea leaves processed in Yuchi, Nantou)
Zbiór: styczeń 2023
Odmiana krzewu: Hong Yun, “Red Rhyme”, TTES #21

Optymalna temperatura wody oraz ilość liści: 85-90 st C 5-6g/100ml.

Sugerowane metody zaparzania: porcelanowy gaiwan lub gliniany czajniczek o niewielkiej pojemności. Rozgrzane wcześniej naczynie wypełniamy liśćmi, a następnie zalewamy napar wrzątkiem. Pierwsze zaparzenie, odbywa się przy użyciu wrzącej wody i powinno trwać bardzo krótko – ok. 15-25 sekund. Proponujemy czas kolejnych parzeń stopniowo wydłużać o 5-10 sekund. Przy zaparzaniu herbaty w większym naczyniu i przy użyciu mniejszej ilości liści, warto rozpocząć od około minutowych czasów zalań.

Doskonała herbata do przygotowywania w sposób tradycyjny (gongfu cha) lub do bezpośredniego zaparzania w dużej czarce (wtedy polecamy 1,5g na 100ml naparu)

Informacje dodatkowe

Waga

14g, 30 g, 50 g, 100 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Leave Comment
Napisz pierwszą opinię o „2023 Xin Yi Organic Hong Yun #21 Black Tea”